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小炒牛肉

思丞峻熙爱厨房
收录时间：2025-08-12 12:05:49      热度：4416℃
小炒牛肉的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

小炒牛肉的做法步骤

  • 小炒牛肉的做法步骤：1
    1
    牛肉按纹路切薄片。
  • 小炒牛肉的做法步骤：2
    2
    放入适量盐，生抽，胡椒粉腌制半小时。
  • 小炒牛肉的做法步骤：3
    3
    青辣椒，小米椒切圈，嫩姜切丝。
  • 小炒牛肉的做法步骤：4
    4
    大蒜切片。
  • 小炒牛肉的做法步骤：5
    5
    芹菜切长段。
  • 小炒牛肉的做法步骤：6
    6
    起锅烧油，油温五成热放入青红辣椒，嫩姜爆香，加入适量盐。
  • 小炒牛肉的做法步骤：7
    7
    加入牛肉翻炒。
  • 小炒牛肉的做法步骤：8
    8
    炒大概3分钟左右。
  • 小炒牛肉的做法步骤：9
    9
    加入生抽调味。
  • 小炒牛肉的做法步骤：10
    10
    放入芹菜。
  • 小炒牛肉的做法步骤：11
    11
    炒2分钟左右。
  • 小炒牛肉的做法步骤：12
    12
    成品出锅。

制作小窍门

牛肉一定按纹路切，炒最好腌制一下更嫩。
本次制作《小炒牛肉》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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