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蔬香肉糕
蔬香肉糕
海洋moon
收录时间:2022-11-26 13:49:31 热度:5630℃
1张图片
食材明细
主料
绞肉
750克
辅料
荠菜
250克
胡萝卜
250克
紫薯
250克
淀粉
200克
配料
盐
12克
鸡精
6克
葱姜
适量
美食特点
咸鲜
口味
氽
工艺
一小时
耗时
普通
难度
蔬香肉糕的做法步骤
1
荠菜洗净,胡萝卜去皮,紫薯去皮切块。
2
荠菜烫一下切碎,胡萝卜切成末,紫薯蒸熟压成泥。
3
把绞肉加葱姜,盐,鸡精调味搅拌上劲,分成三份,和紫薯,荠菜,胡萝卜搅拌混合。找一个深一点的盘子,铺上保鲜膜,先把紫薯肉馅铺在第一层。
4
胡萝卜肉馅铺在第二层。
5
荠菜肉馅铺在上面,用保鲜膜裹起放入冰箱冷冻半小时使其变硬,以便下一步操作。
6
从冰箱拿出,先切成条,在切成块。
7
把切好的块放在生粉上裹一层粉。
8
放入开水锅中小火汆熟。
9
捞出摆盘,浇上芡汁。
菜谱标签:
热菜
老人
早餐
云南菜
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