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猪腿肉焖炒豆角
猪腿肉焖炒豆角
变色芭比
收录时间:2025-05-01 05:20:11 热度:1712℃
1张图片
食材明细
主料
猪腿肉
一斤
辅料
长豆角
一斤
蒜头
1个
紫苏
2颗
调料
姜
2块
黄豆酱
1匙
蚝油
1匙
盐
半匙
花生油
3匙
胡椒粉
半匙
美食特点
清淡
口味
焖
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
猪腿肉焖炒豆角的做法步骤
1
猪腿肉洗干净,切成小薄片,姜,蒜拍扁备用。
2
长豆角切成像手指一样长短!洗干净!
3
起锅下一勺花生油水开下豆角飞飞水!
4
水再次煮沸后转小火煮半分钟豆角变色后出过冷水洗干净!
5
起锅下花生油爆香姜,蒜,紫苏!
6
下猪肉爆炒几次下黄豆酱,胡椒粉炒香!
7
下半碗清水慢慢焖煮五分钟后收汁捞出装盘!
8
再次起锅烧油下豆角下耗油炒短生。
9
加入炒好的猪腿肉一起焖煮三分钟左右后下盐试味就可以出锅啦!
10
最后出锅装盘啦!
制作小窍门
1、选用猪后腿肉比较有劲道有口感!
2、无论是长豆角还是四季豆等都要飞个水,豆角类有大部分都有打农药的!
3 、家有小孩子或老人家的豆角记得多焖煮几分钟软些好消化哦!
本次制作《猪腿肉焖炒豆角》所使用的厨具:不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
快手菜
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