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收录时间:2021-11-23 12:41:44      热度:8996℃
紫薯馅年糕团的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

紫薯馅年糕团的做法步骤

  • 紫薯馅年糕团的做法步骤:1
    1
    食材:糯米粉、粳米粉。
  • 紫薯馅年糕团的做法步骤:2
    2
    紫薯(已洗净蒸熟)、绵白糖、清水、葵花籽油。
  • 紫薯馅年糕团的做法步骤:3
    3
    将蒸熟的紫薯去皮用勺子碾碎,加入绵白糖。
  • 紫薯馅年糕团的做法步骤:4
    4
    拌匀。
  • 紫薯馅年糕团的做法步骤:5
    5
    取40克糯米粉和160克粳米粉放入大碗中和匀。
  • 紫薯馅年糕团的做法步骤:6
    6
    随后,加入清水。
  • 紫薯馅年糕团的做法步骤:7
    7
    加入葵花籽油。
  • 紫薯馅年糕团的做法步骤:8
    8
    搅拌成干湿适中的面糊。
  • 紫薯馅年糕团的做法步骤:9
    9
    接着,放入蒸锅里。
  • 紫薯馅年糕团的做法步骤:10
    10
    开锅蒸20分钟关火,焖10分钟。
  • 紫薯馅年糕团的做法步骤:11
    11
    开盖取出。
  • 紫薯馅年糕团的做法步骤:12
    12
    然后,戴上食品级一次性手套用揉面手法,将面团揉至表面光滑。
  • 紫薯馅年糕团的做法步骤:13
    13
    将面团按压摊薄成圆饼形状,中间放入紫薯馅。
  • 紫薯馅年糕团的做法步骤:14
    14
    将面饼对折,捏合面饼边缘即可。
本次制作《紫薯馅年糕团》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 小吃  

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