菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 小笼汤包

小笼汤包

收录时间：2024-04-08 22:33:44 热度：1709℃

小笼汤包的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 300g
猪肉糜 300g

葱姜汁

葱 2根
姜 2片
清水 100g

调料

食盐适量
食用油 1勺
生抽 1匙
鸡精 1匙
肉皮冻 200g
酱油 1匙

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

小笼汤包的做法步骤

1
葱姜洗净切段切片，加清水放料理机中。
2
打成葱姜汁。
3
肉糜加食盐。
4
生抽，酱油，鸡精。
5
分次倒入葱姜汁。
6
加入肉皮冻搅打至肉糜蓬松轻盈。
7
加入食用油，让油将水分锁住，油不能少，少了油蒸出来的肉易柴。
8
最后调入香油，搅拌上劲后放冰箱冷藏备用。
9
面粉加少许食盐揉成光滑的面团。
10
盖上湿布醒发半小时。
11
将醒发好的面团再次揉匀。
12
搓成长条。
13
切成大小均匀的小剂子。
14
撒些手粉，用掌心将小剂子压扁。
15
然后擀成薄饼皮。
16
将肉糜包入饼皮中。
17
一般要捏18个褶以上才能包出好看的包子形状来。
18
收口后将多余的面团揪掉，不然顶上太厚不容易熟。
19
放蒸锅中，大火蒸8—10分钟即可。
20
皮薄馅多，爆汁的小笼包快来试试吧。

本次制作《小笼汤包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃家常菜早餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档

推荐菜谱

沙拉菜润肺馄饨滋阴儿童节赣菜东北小吃冬至小暑下奶小年台湾小吃减肥北京小吃祛湿祛痘养生菜