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焦糖蛋糕

果果麻的杂七杂八分享

收录时间：2024-04-19 04:30:33 热度：6139℃

焦糖蛋糕的做法

1张图片

“ 上次做生日蛋糕的时候剩下了一些焦糖，怕浪费做了个焦糖蛋糕。 ”

食材明细

主料

黄油 60g
白糖 40g
鸡蛋 2颗
低筋面粉 90g

辅料

核桃仁 10g
焦糖 20g

美食特点

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

焦糖蛋糕的做法步骤

1
融化好的黄油和白糖充分搅拌。
2
打散的全蛋液搅拌至黄油中再充搅拌。
3
用面包模具里把修剪后的吸油纸放入盒里。
4
黄油糊里放入晒好的低筋面粉和泡打粉，充分搅拌至粘稠糊状。
5
面糊中加入核桃仁上下搅拌，最后加入焦糖轻轻上下翻动几次可以很好的出纹理。用蛋糕铲子铺成中间稍低两边稍高的形状，再振动后排出气泡。
6
蛋糕放入预热好烤箱上下火170℃45分钟，凉了后脱模切片。

本次制作《焦糖蛋糕》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

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