菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香糟鸭舌

香糟鸭舌

收录时间：2025-09-05 08:57:58 热度：9114℃

香糟鸭舌的做法

2张图片

食材明细

主料

鸭舌 20只

辅料

辣糟卤 1袋

调料

料酒 1勺
生姜 4片

美食特点

糟香口味
卤工艺
一小时耗时
简单难度

香糟鸭舌的做法步骤

1
鸭舌加料酒和清水煮沸焯水。
2
捞出再次清洗干净，然后加清水生姜片大火煮一刻钟左右。
3
捞出投凉，洗净胶质，最后用纯净水过洗一遍。
4
倒入一袋辣糟卤。
5
浸泡一小时以上即可。
6
浸泡时间不宜太久，以免过咸。

制作小窍门

1、糟卤本身是咸的，所以不需要另外加盐。浸泡时间不宜太久，以免太咸。
2、煮好一定要洗净胶质后再放糟卤，这样糟卤出来糟卤汤汁才不会凝固。

本次制作《香糟鸭舌》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃小菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食

推荐菜谱

温州菜增肥西餐青团驱寒暖身菜元宵晋菜补虚养身学生陕西菜开胃糕点酸奶春季食谱重庆菜下奶英国菜