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干煸肉丝
干煸肉丝
笑笑昵
收录时间:2025-09-05 13:43:26 热度:5853℃
1张图片
食材明细
主料
猪肉
适量
辅料
鸡蛋
适量
大葱
适量
香菜
适量
熟芝麻
适量
调料
盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
姜丝
适量
蒜末
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
白糖
适量
味精
适量
玉米淀粉
适量
孜然粉
适量
美食特点
香辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
干煸肉丝的做法步骤
1
食材:猪瘦肉切丝、大葱切丝,香菜切段,干辣椒、花椒、姜丝、蒜末。
2
肉丝中放入盐和白胡椒粉。
3
再放入一勺料酒。
4
抓拌均匀。
5
磕入一个鸡蛋,再放入一勺玉米淀粉。
6
抓匀,放置十分钟。
7
锅中放油,凉油下入肉丝滑散。
8
把肉丝炸至微黄捞岀沥油。
9
锅中留底油,放入干辣椒、花椒、姜丝和蒜末煸岀香味。
10
放入肉丝翻炒几下。
11
放入味精。
12
放入白糖。
13
放入孜然粉。
14
再放入葱丝和香菜段。
15
撒上熟芝麻翻炒均匀即可。
16
成品图。
本次制作《干煸肉丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
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