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近期火遍网络的日式“生吐司”，真的是太好吃了！大水量面团超柔软！今天跟大家分享的这款生吐司用的是直接法，家庭制作非常轻松，烘焙新手也是可以尝试的哟。 ”
食材明细
美食特点
可爱的“小板砖”，有点个性的生吐司哟！的做法步骤
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除黄油、盐外的食材放入厨师机搅拌桶内，先低速把食材混合均匀，转中高速，把面团打至粗膜的状态。
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加入软化好的黄油跟盐，再次启动厨师机，低速搅打让黄油一点点黏着在面团上。
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再转成中高速搅打到能拉出良好弹性和延展性的手套膜。
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收拢光滑，放入发酵盒，送入蒸烤箱设置25度60分钟。
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取出面团，称重均分为4份，简单收拢后松弛醒发20分钟。
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翻面，自从而下卷起来，其余也同法卷好，密封松弛15分钟。
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其余同法卷好，两个一组放入250克吐司盒，然后放入烤箱进行二次发酵，发酵八分满左右，手指轻轻按压表面可以缓慢回弹即可。
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最后放入预热好的蒸烤箱，150度烤制30分钟，烤制完成后马上取出震一下模具后脱模，冷却密封保存即可。
制作小窍门
1.面团的液体含量需要根据面粉的吸水性、环境湿度以及自己可掌握的程度酌情调整。
2.吐司盒子的品牌不同、材质不同，烤制的时间需要根据平时烤吐司的情况进行调整。
本次制作《可爱的“小板砖”，有点个性的生吐司哟！》所使用的厨具：厨师机、烤箱
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