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家常炖小石斑
家常炖小石斑
不做妖精好多年
收录时间:2021-11-23 12:36:21 热度:4877℃
1张图片
“
别人海钓的鱼,送了一些。家常焖几条,大个的带去医院,小个的我自己吃。
”
食材明细
主料
小石斑
几条
辅料
食用油
1匙
清水
若干
调料
葱
适量
白糖
5g
料酒
8g
陈醋
5g
生抽
15g
食盐
2g
葱花
小许
鸡精
1g
姜
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
家常炖小石斑的做法步骤
1
热锅冷油。
2
放食盐。
3
切葱姜。
4
放小石斑慢煎两边定型。
5
淋料酒和陈醋。
6
放生抽。
7
放白糖。
8
放葱姜。
9
再放小许食盐。
10
放清水。
11
中火焖煮至汤汁不多。
12
切葱叶。
13
关火,放葱叶和鸡精。
14
装盘。
15
再放点鱼汤即可。
本次制作《家常炖小石斑》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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