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老干妈蒸肉

收录时间：2021-11-23 12:35:20 热度：7264℃

老干妈蒸肉的做法

4张图片

“ 粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！ ”

食材明细

主料

猪腿肉 200g

辅料

老干妈 2勺
辣椒粉 少许
大蒜 1粒
香葱 1棵

调料

植物油 少许
生抽 1勺
蒸鱼豉油 1勺
香醋 1勺

美食特点

微辣口味
蒸工艺
半小时耗时
神级难度

老干妈蒸肉的做法步骤

1
猪腿肉选择这种肥肉多的吃起来香，切薄片。
2
肥肉放适量清水煮干。
3
放入植物油煸干。
4
肥肉成卷曲形状即可。
5
放入瘦肉翻炒，瘦肉提前用蚝油、淀粉腌渍好。
6
放入老抽调色。
7
盛入碗中。
8
加入辣椒粉、味精。
9
加入老干妈。
10
大蒜，电高压锅蒸二十分钟。
11
香喷喷的。
12
洒上葱花。
13
周末中餐。

制作小窍门

1、瘦肉提前腌渍翻炒烹制出来更加入味。
2、老抽、生抽、蒸鱼豉油都有盐分所以不要放盐了。

本次制作《老干妈蒸肉》所使用的厨具：电压力锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请

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