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凉拌海笋

小家有女初长成

收录时间：2021-11-23 12:33:58 热度：3177℃

凉拌海笋的做法

1张图片

食材明细

主料

泡发海笋 300克

调酱汁

葱花适量
蒜蓉适量
小米椒圈 适量
食用油 3勺
花椒粒 50粒
生抽 2勺
香醋 2勺
芥末油 1勺

美食特点

酸辣口味
拌工艺
半小时耗时
高级难度

凉拌海笋的做法步骤

1
海笋提前泡发，在砧板上斩成小段。
2
斩断后的海笋放入锅中烧水焯烫。
3
反复冲洗洗去浮沫。
4
起锅烧油炒香花椒粒。
5
撇去炸黑的花椒粒弃用。
6
碗中放入葱花，小米椒圈和蒜蓉，淋上热的花椒油。
7
加入食盐。
8
加入生抽。
9
加入芥末油。
10
加入香醋。
11
搅拌均匀。
12
淋上酱汁即可。

本次制作《凉拌海笋》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：凉菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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