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清清凉凉的薄荷多用来做饮料，把它打碎做成的冰淇淋，虽然颜色没有新鲜枝叶般那么鲜艳，但是味道却很独特。本就凉凉的冰淇淋，因了薄荷汁的遍布，更有了清凉的口感，不由自主为自己这个创意感到欣喜。 ”
食材明细
美食特点
薄荷冰激淋的做法步骤
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1
材料合影：淡奶油、牛奶、蛋黄、细砂糖准备好；薄荷叶和嫩枝清洗干净。
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3
用最小的火力将其融化，不停搅拌，使蛋黄受热成熟，晾凉后使用。
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5
将蛋黄牛奶糊、薄荷牛奶、淡奶油同入冰淇淋搅拌桶中。
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6
将搅拌桶安放在冰淇淋机中，盖上盖子，选择“冰淇淋”功能，用时45分钟。
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制作小窍门
1、淡奶油和牛奶的比例不固定，想吃口感更加轻盈、醇厚的，可加大淡奶油的用量，想吃清爽型的，可加大牛奶用量；细砂糖用量可根据口味调整。
2、干果要在冰淇淋尚能搅拌时放入，也可在挖球入杯后撒在其上。
3、吃不完的冰淇淋入带盖的容器里，入冰箱冷冻保存。
本次制作《薄荷冰激淋》所使用的厨具：其他、料理机
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