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豆腐烧茄子

哲妈——爱生活爱家人爱厨房

收录时间：2021-11-23 12:31:17 热度：701℃

豆腐烧茄子的做法

2张图片

食材明细

主料

长茄子 2个
豆腐 1块

辅料

尖椒 1个
食用油 适量

调料

葱适量
酱油 2匙
蚝油 1匙
胡椒粉 少许
姜适量
淀粉适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

豆腐烧茄子的做法步骤

1
豆腐切块焯一下水，平底锅中加少许食用油烧热，将豆腐简直金黄。
2
茄子洗净，滚刀切块，同豆腐简直发软。
3
尖椒洗净切块，蒜切末，葱切碎。
4
碗中加入酱油、蚝油、盐、淀粉、胡椒粉（也可加入白糖），倒入适量清水调好酱汁。
5
锅内倒入食用油烧热，放入葱蒜末炒香。
6
放入煎好的豆腐和茄子翻炒几下。
7
倒入尖椒再翻炒几下。
8
倒入酱汁翻炒收汁。

本次制作《豆腐烧茄子》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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