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油泼翡翠面

米拉Miira
收录时间：2021-11-23 12:29:19      热度：1277℃
油泼翡翠面的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

油泼翡翠面的做法步骤

  • 油泼翡翠面的做法步骤：1
    1
    菠菜焯水放凉后加入面粉，放入适量碱粉和成硬一点的面团醒三十分钟。
  • 油泼翡翠面的做法步骤：2
    2
    醒好的面揉匀排气，用擀面杖擀开。
  • 油泼翡翠面的做法步骤：3
    3
    慢慢擀开薄厚适中。
  • 油泼翡翠面的做法步骤：4
    4
    面擀好后两次对折。
  • 油泼翡翠面的做法步骤：5
    5
    犁成喜欢的宽度，撒入玉米粉以免粘连。
  • 油泼翡翠面的做法步骤：6
    6
    锅中入水煮沸放入面适量开。
  • 油泼翡翠面的做法步骤：7
    7
    小葱切碎备用。
  • 油泼翡翠面的做法步骤：8
    8
    煮好的面盛入碗中。
  • 油泼翡翠面的做法步骤：9
    9
    放入辣椒粉，芝麻，蒜末，葱花用热油淋入激出香味儿。
  • 油泼翡翠面的做法步骤：10
    10
    加盐，醋，酱油搅拌均匀即可享用。

制作小窍门

和面的时候加一碱粉，颜色会更漂亮，面也会更筋道！祝您五月安好！
本次制作《油泼翡翠面》所使用的厨具：煮锅
菜谱标签： 面条   家常菜  

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