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收录时间:2022-07-28 07:58:41      热度:6792℃
红烧凤爪小土豆的做法

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食材明细

主料
  • 凤爪 适量
  • 小土豆 适量
辅料
调料

美食特点

红烧凤爪小土豆的做法步骤

  • 红烧凤爪小土豆的做法步骤:1
    1
    鸡爪剪去指甲洗净,冷水下锅焯水。
  • 红烧凤爪小土豆的做法步骤:2
    2
    鸡爪对半剁开。
  • 红烧凤爪小土豆的做法步骤:3
    3
    葱姜蒜、干辣椒、桂皮、香叶、花椒、冰糖备用。
  • 红烧凤爪小土豆的做法步骤:4
    4
    小土豆去皮清洗,稍大的切滚刀块。
  • 红烧凤爪小土豆的做法步骤:5
    5
    锅中放油,放入冰糖、葱姜蒜和香料炒香。
  • 红烧凤爪小土豆的做法步骤:6
    6
    放入鸡爪翻炒。
  • 红烧凤爪小土豆的做法步骤:7
    7
    烹入料酒、生抽、少量老抽翻炒上色。
  • 红烧凤爪小土豆的做法步骤:8
    8
    放入土豆翻炒几分钟。
  • 红烧凤爪小土豆的做法步骤:9
    9
    加水,放入葱结烧煮半个小时,提前10分钟加盐调味。
  • 红烧凤爪小土豆的做法步骤:10
    10
    鸡爪软糯,土豆粉面。
本次制作《红烧凤爪小土豆》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   中式宴请   宴客菜   午餐   晚餐  

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