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重庆小面

收录时间：2023-01-06 22:45:57 热度：1845℃

重庆小面的做法

2张图片

“ 炎炎的夏日，坐在自家的阳台上，吃一碗简易版的重庆小面。那一个劲真叫爽！ ”

食材明细

主料

鲜面条 200克

辅料

小葱少许
榨菜少许

调料

辣椒面 少许
花生米 少许
花椒粉 少许
白芝麻 少许

美食特点

酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

重庆小面的做法步骤

1
取一个碗，碗里放入蒜末，葱白碎，白芝麻，辣椒面，盐。
2
锅里烧热油，将热油直接泼在上面，搅拌均匀，倒入酱油和陈醋，淋点芝麻油和辣椒油。
3
然后在碗里倒入开水。
4
另取一个锅烧开水之后放入些面条煮熟。
5
把煮熟的面条放在汤碗里。
6
剩下的开水将小白菜烫熟。
7
在面条旁边放入汤好的青菜，放上榨菜和花生米。
8
最后撒入葱花，一碗简易版的重庆小面就做好啦！

本次制作《重庆小面》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：面食重庆菜

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