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酸辣羊心粉

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-23 12:26:18 热度：7316℃

酸辣羊心粉的做法

1张图片

“ 冰柜里挖出来的羊心，想炒了吃，还要有主食，就做成了汤粉。
羊肉类还是酸辣的味道更好吃。 ”

食材明细

主料

羊心 1个
红辣椒 1个
青辣椒 半个
米粉适量

辅料

食用油 半匙
鸡蛋 1个
花生米 小许
榨菜小许

调料

辣椒面 1匙
食盐 2g
生抽小许
鸡精 1g
清水（高汤最好）适量
陈醋 8g
青蒜小许

美食特点

酸辣口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

酸辣羊心粉的做法步骤

1
取熟羊心，辣椒洗净。
2
辣椒去蒂部。
3
切丝。
4
羊心切条。
5
炒了花生米也煎了鸡蛋，忘了拍，煎蛋的锅直接放油，油热放辣椒面。
6
放所有食材翻炒。
7
放食盐。
8
炒均匀。
9
放生抽。
10
放鸡精。
11
炒均匀，放清水，煮开锅即可，放陈醋。
12
米粉泡软，直接煮。
13
煮熟的米粉。
14
捞出装盘。
15
放上羊心汤，放花生米、煎蛋、青蒜和榨菜即可。

本次制作《酸辣羊心粉》所使用的厨具：不粘锅、煮锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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