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滋补鲈鱼汤

收录时间：2021-11-23 12:24:40 热度：7887℃

滋补鲈鱼汤的做法

2张图片

“ 鲈鱼功效：健脾、补气、益肾及安胎。宜食：适宜贫血头晕、妇女妊娠水肿和胎动不安者食用。鲈鱼还具有补肝肾、益脾胃以及化痰止咳之功效，对肝肾不足者有很好的补益作用。 ”

食材明细

主料

鲈鱼一只

辅料

生姜一块
当归 10g
枸杞 5g

调料

盐一匙
老酒一勺

美食特点

清淡口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

滋补鲈鱼汤的做法步骤

1
准备食材。市场买的活鲈鱼，去除内脏和鱼鳃，切成块，清洗干净，多洗几遍，去掉血水。
2
装入不锈钢碗中，加适量清水，一勺老酒。当归和枸杞清洗干净，当归剪成小段，生姜切片，一起放入碗中。
3
锅里烧点清水，水开后把鲈鱼放到蒸架上，隔水炖20分钟。
4
炖好加一匙盐调味，这是一道滋补汤品，有着当归的淡淡中药味，清淡又营养，鲈鱼肉嫩味美。

本次制作《滋补鲈鱼汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类家常菜

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