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酱油鸡（电饭煲版）

Haiko玲玲
收录时间：2025-09-10 00:36:23      热度：9697℃
酱油鸡（电饭煲版）的做法

  3张图片

食材明细

主料
  • 新鲜鸡 一只
辅料
调料

美食特点

酱油鸡（电饭煲版）的做法步骤

  • 酱油鸡（电饭煲版）的做法步骤：1
    1
    新鲜活鸡一只，我去掉鸡头鸡脖子和鸡尾，大概还有1.8斤
  • 酱油鸡（电饭煲版）的做法步骤：2
    2
    准备一个深一点的大盆，把洗干净的鸡放进去，加入一大块姜切的姜粒和6颗蒜头切的蒜头粒，半碗生抽、小半碗老抽、小半碗料酒、小半碗香醋，一大勺白砂糖、一勺胡椒粉、一勺十三香，一大勺盐，带上一次性手套，给鸡的里里外外、翅膀下面涂抹均匀酱汁
  • 酱油鸡（电饭煲版）的做法步骤：3
    3
    多搓揉，让味道更加容易吸收
  • 酱油鸡（电饭煲版）的做法步骤：4
    4
    盖上保鲜膜，密封放到冰箱里，冷藏腌制半天，中间多翻动几次，让鸡的前前后后都腌制入味
  • 酱油鸡（电饭煲版）的做法步骤：5
    5
    我是早上10点多开始腌制鸡，腌制到下午5点开始烧制
  • 酱油鸡（电饭煲版）的做法步骤：6
    6
    电饭煲中加一点油
  • 酱油鸡（电饭煲版）的做法步骤：7
    7
    把大葱段、洋葱片、姜片铺在电饭煲底部
  • 酱油鸡（电饭煲版）的做法步骤：8
    8
    把腌制好的鸡放进去，腌制的所有酱汁一起倒入
  • 酱油鸡（电饭煲版）的做法步骤：9
    9
    按下煮饭键
  • 酱油鸡（电饭煲版）的做法步骤：10
    10
    煮了20分钟，打开电饭煲盖，用筷子把鸡上下对换翻一下，继续煮15分钟，时间到了，熄火，继续焖10分钟
  • 酱油鸡（电饭煲版）的做法步骤：11
    11
    10分钟后把鸡用筷子夹出来，看看，色泽太漂亮了
  • 酱油鸡（电饭煲版）的做法步骤：12
    12
    把电饭煲里的酱料隔去大的调味食材，把酱汁倒入碗中，等一下吃鸡的时候做蘸料
  • 酱油鸡（电饭煲版）的做法步骤：13
    13
    稍稍放凉的鸡，移到砧板上，按自己的习惯砍好，如果不行砍，直接戴一次性手套撕开吃了
  • 酱油鸡（电饭煲版）的做法步骤：14
    14
    撒一些香菜，酱香十足，色香味俱全的电饭煲版酱油鸡，是简单易做大菜

制作小窍门

如果鸡超过2斤，就先烧25分钟，再翻面烧15分钟
本次制作《酱油鸡（电饭煲版）》所使用的厨具：电饭煲
菜谱标签： 热菜   家常菜   中式宴请   午餐   晚餐  

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