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孜然赛酥排

为爱做汤羹

收录时间：2022-11-25 22:33:13 热度：1648℃

孜然赛酥排的做法

3张图片

食材明细

主料

猪瘦肉 200克
鲜藕 200克

辅料

面粉适量
鸡蛋一个
清水适量
泡打粉 适量
淀粉适量

配料

植物油 适量
盐适量
大喜大腌肉酱 适量
孜然粉 适量

美食特点

孜然口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

孜然赛酥排的做法步骤

1
准备好所需要的原材料。
2
将鲜藕去皮切成长10厘米长，2厘米左右宽的条，猪肉切成长条片。
3
将大喜大腌肉酱两勺、少许盐、一勺料酒倒进肉片里抓匀腌渍二十分钟使肉片入味，切好的藕条用保鲜膜盖住，防止氧化。
4
将面粉、鸡蛋、少许泡打粉和淀粉，加适量清水，搅拌成面糊，面糊用筷子挑起滴落后能有纹路就可以。
5
取一片腌渍好的肉片展开，在一端放上一个藕条。
6
从底下向上卷住，卷成排骨形状，做好所有的赛排骨条。
7
取卷好的生胚在面糊里裹匀。
8
油锅里倒进去宽油，油七八成热的时候，将藕条逐个放进去炸至。
9
炸到金黄色后盛出，表面撒孜然粉即可。

菜谱标签：热菜家常菜自制食材儿童春季食谱秋季食谱冬季食谱快餐午餐

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