菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 爆炒小龙虾

爆炒小龙虾

收录时间：2021-11-23 12:17:58 热度：6810℃

爆炒小龙虾的做法

1张图片

“ 又到了吃小龙虾的季节啦！速度干起来，爆炒是非常简单的，讲究的是火候和配菜，全程大火。 ”

食材明细

主料

小龙虾 一斤

辅料

葱适量
洋葱半个
花椒一把
干辣椒 一把
泡椒泡姜 适量
芹菜一根
二荆条 一根
姜适量
蒜适量

调料

盐少许
料酒半匙
菜籽油 一勺
豆瓣酱 一匙
生抽半匙
蚝油少许
老抽少许
鸡精少许
五香粉 半匙

美食特点

微辣口味
爆工艺
廿分钟耗时
简单难度

爆炒小龙虾的做法步骤

1
小龙虾反复洗净，加料酒焯水备用。
2
沥干水分放置冷却。
3
锅底放油，放入花椒炒出香味。
4
放入豆瓣酱。
5
放入干辣椒。
6
放入小龙虾快速翻炒。
7
放入洋葱。泡椒泡姜。二荆条。
8
放入五香粉，快速均匀的翻炒。
9
放入鸡精。
10
均匀翻炒关火。
11
起锅放入芹菜叶就可以了。

制作小窍门

爆炒讲究的是手速，一定要快速翻炒。

本次制作《爆炒小龙虾》所使用的厨具：不粘锅、煮锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请朋友聚餐宴客菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食

推荐菜谱

浙菜寿司中式宴请痛经下午茶提高免疫力立夏健脾 Muffin玛芬夏至芒种驱寒暖身生日鲁菜中秋馒头花卷火锅奶油蛋糕