菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 爆炒小龙虾

爆炒小龙虾

收录时间：2025-09-12 06:51:56 热度：6850℃

爆炒小龙虾的做法

1张图片

“ 又到了吃小龙虾的季节啦！速度干起来，爆炒是非常简单的，讲究的是火候和配菜，全程大火。 ”

食材明细

主料

小龙虾 一斤

辅料

葱适量
洋葱半个
花椒一把
干辣椒 一把
泡椒泡姜 适量
芹菜一根
二荆条 一根
姜适量
蒜适量

调料

盐少许
料酒半匙
菜籽油 一勺
豆瓣酱 一匙
生抽半匙
蚝油少许
老抽少许
鸡精少许
五香粉 半匙

美食特点

微辣口味
爆工艺
廿分钟耗时
简单难度

爆炒小龙虾的做法步骤

1
小龙虾反复洗净，加料酒焯水备用。
2
沥干水分放置冷却。
3
锅底放油，放入花椒炒出香味。
4
放入豆瓣酱。
5
放入干辣椒。
6
放入小龙虾快速翻炒。
7
放入洋葱。泡椒泡姜。二荆条。
8
放入五香粉，快速均匀的翻炒。
9
放入鸡精。
10
均匀翻炒关火。
11
起锅放入芹菜叶就可以了。

制作小窍门

爆炒讲究的是手速，一定要快速翻炒。

本次制作《爆炒小龙虾》所使用的厨具：不粘锅、煮锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请朋友聚餐宴客菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！

推荐菜谱

温州菜东北小吃补钙小吃曲奇学生羹类本帮菜二月二重阳节元宵糕点增进食欲纸杯蛋糕腊八粥养发徽菜养颜