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收录时间:2024-02-27 22:08:28      热度:8107℃
肉末豆腐皮炖粉条的做法

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豆腐皮这样做,味道鲜美超级下饭。

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

肉末豆腐皮炖粉条的做法步骤

  • 肉末豆腐皮炖粉条的做法步骤:1
    1
    准备豆皮,粉条用温水浸泡变软,后腿肉洗干净切成肉末。
  • 肉末豆腐皮炖粉条的做法步骤:2
    2
    豆皮切成条。
  • 肉末豆腐皮炖粉条的做法步骤:3
    3
    将切好的豆腐皮打成蝴蝶结。
  • 肉末豆腐皮炖粉条的做法步骤:4
    4
    姜蒜切成末蒜,大葱切成小段,青红椒切成小块。
  • 肉末豆腐皮炖粉条的做法步骤:5
    5
    锅中烧水,水开后加少许盐将豆腐皮焯水一分钟。
  • 肉末豆腐皮炖粉条的做法步骤:6
    6
    捞出过凉水沥干水分备用。
  • 肉末豆腐皮炖粉条的做法步骤:7
    7
    取一小碗,里面加少许淀粉拌成水淀粉。
  • 肉末豆腐皮炖粉条的做法步骤:8
    8
    锅中烧油,将肉末炒至变色。
  • 肉末豆腐皮炖粉条的做法步骤:9
    9
    将葱姜蒜、胡椒粉和一勺豆瓣酱炒出红油。
  • 肉末豆腐皮炖粉条的做法步骤:10
    10
    锅中加两碗水烧开。
  • 肉末豆腐皮炖粉条的做法步骤:11
    11
    将豆皮和粉条放进去煮5分钟。
  • 肉末豆腐皮炖粉条的做法步骤:12
    12
    将青红椒放进去断生关火。
  • 肉末豆腐皮炖粉条的做法步骤:13
    13
    装盘撒上葱花。

制作小窍门

里面加了生抽、老抽和蚝油都是咸的,所以就不用加盐了。
本次制作《肉末豆腐皮炖粉条》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   中式宴请   下饭菜  

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