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水煮羊杂

不做妖精好多年

收录时间：2025-09-14 09:48:17 热度：5351℃

水煮羊杂的做法

1张图片

“ 冰柜挖宝藏找出来的羊肚和羊肺。特想吃辣的，就做个水煮羊杂。 ”

食材明细

主料

羊肚适量
羊肺半个

辅料

圆白菜 150g
清水适量
猪油半匙
花生油 1匙

调料

食盐 2g
生抽 8g
辣椒面 1匙
葱小许
青蒜小许
葱叶小许
鸡精 1g
姜适量

美食特点

中辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

水煮羊杂的做法步骤

1
圆白菜洗净。
2
切丝。
3
热锅冷油。
4
油热放油辣子，可以放豆瓣酱和火锅底料。
5
放葱姜和青蒜，爆香。
6
放菜丝翻炒。
7
放食盐。
8
放生抽。
9
把菜炒熟。
10
放清水。
11
另一个锅烧水。
12
放切好的羊肚和羊肺焯水。
13
菜丝煮开锅即可。
14
装盘。
15
羊杂本省高压锅煮熟的，所以这个过程煮开锅即可。
16
捞出放菜丝上。
17
切青蒜和葱叶。
18
取辣椒面。
19
青蒜和葱叶放羊杂上，然后放辣椒面。
20
烧热油浇在辣椒面上。
21
忘了放鸡精，此时放鸡精，吃的时候拌匀即可。
22
成品。

本次制作《水煮羊杂》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱

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