食材简介
羊肺为牛科动物山羊或绵羊的肺。羊肺含有丰富蛋白质、铁、硒等营养元素,有补益肺气,利尿行水的作用。羊肺含有丰富蛋白质、铁、硒等营养元素,有补益肺气,利尿行水的作用。
营养价值
羊肺含有丰富蛋白质、铁、硒等营养元素,有补益肺气,利尿行水的作用。
食用功效
1、滋肺润肺:羊肺有滋肺润肺、止咳嗽的功效。
2、羊肺还能消渴,治小便多,补虚不足,消水肿,去风邪,行水解毒。
适用人群
一般人都可食用羊肺,尤适宜肺痿咳嗽、消渴、小便不利或频数者。
禁忌人群
外感未清者忌食羊肺。
选购技巧
1、看标签:正规产品必须标识产品名称、配料、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产商及地址和联系方式、产品标准号和生产许可证编号等,缺少任何一项即为不合格产品。注意产品生产日期,尽量选购生产日期比较新的产品。
2、看包装:预包装羊肺产品 要检查包装是否完好无损。不能漏气,外表无外漏污物。
3、看外观:要求色泽均匀一致,红色或棕红色,润滑而有光泽。
4、看组织状态:坚实、致密,富有弹性,无液体或血水流出。表面光滑,不粘手不黏连的是优质产品。
羊肺的营养成分
* 每100克含量数热量 96.00 大卡
碳水化合物 2.50 克
脂肪 2.40 克
蛋白质 16.20 克
纤维素 0
维生素A 0
维生素C 0
维生素E 1.43 毫克
胡罗卜素 0
硫胺素 0.05 毫克
核黄素 0.14 毫克
烟酸 1.10 毫克
胆固醇 319.00 毫克
镁 8.00 毫克
钙 12.00 毫克
铁 7.80 毫克
锌 1.81 毫克
铜 0.19 毫克
锰 0.05 毫克
钾 139.00 毫克
磷 172.00 毫克
钠 146.20 毫克
硒 9.33 微克