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肉丁薤白炒豌豆

不做妖精好多年

收录时间：2022-12-13 03:51:49 热度：3500℃

肉丁薤白炒豌豆的做法

1张图片

“ 买了豌豆拿给妈妈，自己抓了一把，没想到我这一把太少了，嘿嘿，只扒出来这么点点豌豆。
只好多放点肉和配菜啦。 ”

食材明细

主料

豌豆 50g
猪肉 200g

辅料

胡萝卜 50g
红椒 15g
薤白 15g
食用油 小许

调料

食盐 2g
生抽 8g
鸡精 1g

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

肉丁薤白炒豌豆的做法步骤

1
豌豆去壳洗净。
2
胡萝卜洗净切丁。
3
冷水下锅焯水。
4
水开即可。
5
捞出备用。
6
切红椒。
7
洗净薤白。
8
肉切丁。
9
热锅冷油。
10
放食盐。
11
放肉丁翻炒。
12
肉丁断生。
13
放生抽。
14
翻炒均匀。
15
放薤白。
16
翻炒至肉丁焦黄色。
17
放配菜。
18
翻炒的过程放食盐。
19
炒均匀放鸡精。
20
翻炒均匀即可。
21
起锅装盘。
22
成品。

制作小窍门

薤白就是野蒜的鳞茎，中药名薤白。可作药用，健脾开胃，强健筋骨，含多种营养成分，营养价值极高。

本次制作《肉丁薤白炒豌豆》所使用的厨具：不粘锅、煮锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

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