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香肠拌枸杞头

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-23 12:08:32 热度：9378℃

香肠拌枸杞头的做法

1张图片

“ 出去遛弯看见一棵野生大枸杞，看样子已经被采过一次嫩芽了，采了一把做个凉拌菜。 ”

食材明细

主料

枸杞头 200g
香肠 1根

辅料

食用油 小许

调料

大蒜几瓣
食盐 1.5g
鸡精 1g
陈醋 8g
生抽 4g
香油小许

美食特点

蒜香口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

香肠拌枸杞头的做法步骤

1
大蒜去皮洗净。
2
切末。
3
蒜末放大碗里，放陈醋和生抽。
4
放鸡精。
5
放食盐。
6
放香油，拌匀。
7
取香肠。
8
切条。
9
放锅里，加上午油翻炒一下。
10
微黄即可。
11
洗净的枸杞头。
12
锅烧开水，放野菜。
13
微开锅即可。
14
过冷水。
15
撰干水分放料汁里，放入香肠。
16
拌匀，尽快装盘拍成品图，一拖拉就会因为陈醋的原因导致野菜变黑。
17
成品。

制作小窍门

所有配菜和料汁都弄好，再去烫野菜，要不颜色发暗。

本次制作《香肠拌枸杞头》所使用的厨具：不粘锅、煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜春季食谱午餐晚餐

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