4张图片
“
驴打滚由黄豆粉、糯米粉和红豆沙卷裹而成，制作时要将馅卷得均匀，层次分明，外层粘满黄豆粉，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃，且，食材简单，操作简便，我们家常做。 ”
食材明细
美食特点
驴打滚的做法步骤
-
-
-
3
装米糊的盘子上盖个盘子（防止水蒸汽滴落米糊），放入锅里，大火将水烧开，中火蒸约30分钟（根据米糊的厚薄调整蒸制时间，米糊表面变硬即熟了）。
-
-
-
6
戴上一次性手套，双手将糯米团反复揉搓至有一定的韧性，这样擀出的糯米皮才柔软。
-
-
-
-
-
-
-
制作小窍门
蒸熟的糯米面团要反复揉搓至有一定的韧性，这样擀出的糯米皮才柔软。
本次制作《驴打滚》所使用的厨具：蒸锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
