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桂花豆沙及豆沙糯米饼

收录时间：2023-01-06 23:27:00 热度：7052℃

桂花豆沙及豆沙糯米饼的做法

3张图片

食材明细

主料

红豆 500g
糯米粉 300g

辅料

桂花适量
白糖 300g
食用油 200g

美食特点

甜味口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

桂花豆沙及豆沙糯米饼的做法步骤

1
红小豆洗净煮烂。
2
用绞肉机或手工加工成豆沙状。
3
炒锅油热后放豆沙翻炒片刻。
4
加入白糖继续翻炒。
5
然后加入桂花。
6
炒出浓郁的桂花香味后盛出晾凉备用。
7
水磨粉加水和成面团。
8
面团分成约50g一个的剂子。
9
取一个糯米剂子用手指揑出深窝后加入适量豆沙。
10
慢慢的将口揑合收口如大汤圆。
11
锅内加少许油防沾，把包好的糯米团压成饼状下锅。
12
等一面定形后翻面。
13
三翻四烙，等糯米饼鼓起来就熟了。
14
外脆内软糯，香甜可口的糯米饼上桌。

制作小窍门

加糖量可根据自己的口味来定，可多可少。

本次制作《桂花豆沙及豆沙糯米饼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：面食家常菜饼

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