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桂花豆沙及豆沙糯米饼
桂花豆沙及豆沙糯米饼
ly如意
收录时间:2023-01-06 23:27:00 热度:7065℃
3张图片
食材明细
主料
红豆
500g
糯米粉
300g
辅料
桂花
适量
白糖
300g
食用油
200g
美食特点
甜味
口味
其他
工艺
一小时
耗时
简单
难度
桂花豆沙及豆沙糯米饼的做法步骤
1
红小豆洗净煮烂。
2
用绞肉机或手工加工成豆沙状。
3
炒锅油热后放豆沙翻炒片刻。
4
加入白糖继续翻炒。
5
然后加入桂花。
6
炒出浓郁的桂花香味后盛出晾凉备用。
7
水磨粉加水和成面团。
8
面团分成约50g一个的剂子。
9
取一个糯米剂子用手指揑出深窝后加入适量豆沙。
10
慢慢的将口揑合收口如大汤圆。
11
锅内加少许油防沾,把包好的糯米团压成饼状下锅。
12
等一面定形后翻面。
13
三翻四烙,等糯米饼鼓起来就熟了。
14
外脆内软糯,香甜可口的糯米饼上桌。
制作小窍门
加糖量可根据自己的口味来定,可多可少。
本次制作《桂花豆沙及豆沙糯米饼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
面食
家常菜
饼
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