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肉丁香椿拌豌豆

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-23 11:54:58 热度：2075℃

肉丁香椿拌豌豆的做法

2张图片

“ 本来打算肉丁炒豌豆来的，去院子看到香椿长大了，就揪了两个椿芽，一起拌了吧。 ”

食材明细

主料

腱子肉 50g
豌豆 40g

辅料

香椿芽 2个

调料

蒜苔（大蒜最好）小许
食盐 0.5g
白糖 0.5g
鸡精 0.5g
陈醋 3g
生抽 5g
油辣子 1匙

美食特点

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉丁香椿拌豌豆的做法步骤

1
腱子肉切丁。
2
豌豆去壳洗净。
3
冷水下锅。
4
煮5分钟。
5
洗净椿芽。
6
放开水里。
7
烫变色即可。
8
过冷水。
9
切段。
10
豌豆放肉丁里。
11
蒜苔和香椿切小段。
12
放食盐，白糖，鸡精，放生抽。
13
放醋。
14
放油辣子。
15
拌匀即可。
16
成品。

制作小窍门

我家没有新鲜大蒜了，所以用的蒜苔，用大蒜泥味道最好。

本次制作《肉丁香椿拌豌豆》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜春季食谱午餐晚餐

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