“ 天突然一下子就冷了，这次真的感觉冬天来了。天冷了就想吃一点热乎乎的炖菜，这两天各种炖菜不停从脑海中蹦出——排骨炖酸菜，牛骨炖土豆，地锅鱼……今天准备炖个红烧鸡肉烩菜，既可以暖暖身子，又营养丰富。 ”

主料

• 走地鸡 1只

辅料

• 榛蘑 适量
• 木耳 适量
• 腐竹 适量
• 粉条 1把

调料

• 花椒 20颗
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 葱姜 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 食盐 适量
• 白糖 少许
• 料酒 适量