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花甲魔芋烧虾尾

收录时间：2021-11-23 11:53:01 热度：9880℃

花甲魔芋烧虾尾的做法

4张图片

“ 粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中点点滴滴！ ”

食材明细

主料

虾尾 500g
花甲 500g
魔芋 250g

辅料

紫苏 30g
香葱 2棵
桂皮 1块
孜然 20g
火锅底料 20g
辣椒粉 5g
干辣椒 5个
花椒 5g
大蒜 1头

调料

植物油 10g
盐 5g
老抽 1勺
生抽 1勺
香醋 1勺
啤酒 1瓶

美食特点

麻辣口味
炒工艺
一小时耗时
神级难度

花甲魔芋烧虾尾的做法步骤

1
花甲冷水下锅绰水后冲洗干净只留有肉的一边。
2
魔芋绰水。
3
植物油放干辣椒、火锅底料炒香，虾尾提前用植物油炸香。
4
倒入花甲大火翻炒。
5
加入提前炸好的虾尾。
6
加入姜片。
7
加入啤酒、辣椒粉。
8
放入魔芋块加入盐调味大火煮滚十分钟大火收汁。
9
放入大蒜末。
10
加入紫苏叶，出锅滴入香醋、芝麻油。
11
翘臀美甲????。
12
洒上葱花，魔芋滑、虾尾肥、花甲嫩哦！

制作小窍门

1、虾尾提前用植物油炸香。
2、魔芋和花甲都要绰水。

本次制作《花甲魔芋烧虾尾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜

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