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牛肉褡裢火烧

收录时间：2023-01-06 18:59:31 热度：3601℃

牛肉褡裢火烧的做法

3张图片

食材明细

主料

金龙鱼多用途荞麦小麦粉 160克
水 90-100克

辅料

牛肉 200克（或者猪肉馅）
大葱 40克
鸡蛋液 半个

调料

蚝油 30克
黄豆酱 20克
香油 5克
酱油 8克

美食特点

咸香口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

牛肉褡裢火烧的做法步骤

1
材料备齐。
2
面粉和水放入面包机揉面。
3
揉成团后松弛30分钟。
4
大葱切碎，和牛肉放一起。
5
加入其他所有调味料拌匀，如果这个时候面团还没有松弛好，可以先把肉馅放入冰箱冷藏。
6
面团分割成8份。
7
取一个面团，擀成长方形，放上肉馅，铺平。
8
把底边往上折，在把两边折过来。
9
从下往上卷起，用水封口。
10
平底锅多放些油，放入生坯。
11
中小火，盖上盖子，煎到两面金黄即可。
12
成品。

制作小窍门

荞麦粉吸水量不如普通面粉，如果用普通面粉的话可以用100克。

本次制作《牛肉褡裢火烧》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：小吃面食家常菜

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