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卤藕

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收录时间：2024-05-26 11:31:02 热度：971℃

卤藕的做法

1张图片

“ 突然翻到冰箱还有鹅翅鹅腿，孩子们喜欢卤菜，所以就做了。 ”

食材明细

主料

鹅翅适量
鹅腿适量

辅料

毛豆适量
莲藕适量
豆泡适量

调料

盐适量
生抽适量
老抽适量
桂皮适量
香叶适量
香草适量
姜适量
蒜适量

美食特点

咸香口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

卤藕的做法步骤

1
准备好你喜欢的食材，鸡蛋提前煮好。
2
肉类先用老抽上色，香叶、桂皮、姜片、蒜、香叶一起炒味，喜欢辣味的这一步放干辣椒，我不爱吃辣，孩子们也不吃辣，所以没放。也可以炒纯冰糖上色，新手建议老抽。
3
放水，尽量一次性放够，莲藕鸡蛋豆泡一起放进去，开煮，40分钟左右。
4
40分钟过去，煮好了，放入毛豆，继续煮8分钟左右，关火，泡一夜。
5
第二天一大早出门上班了，晚上回家，孩子们给我留的，成品就这些了。

本次制作《卤藕》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小菜家常菜

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