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酸菜鱼

蓝雨阳光780913

收录时间：2025-09-20 10:11:53 热度：1228℃

酸菜鱼的做法

1张图片

“ 酸辣开胃，鱼肉滑嫩，特别美味。 ”

食材明细

主料

草鱼 800g

辅料

酸菜 100g

调料

盐适量
菜油 10勺
料酒 2勺
嫩肉粉 3勺
葱段 20g
姜片 3片
蒜片 3片

美食特点

酸辣口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

酸菜鱼的做法步骤

1
把鱼片用料酒和盐、姜片、蒜片、葱段码味后，放入嫩肉粉包裹腌制。
2
油热以后，放入酸菜爆炒出酸香味。
3
加入清水淹没食材，煮开3分钟，把酸菜的味道煮出来。
4
放入鱼片煮开2分钟即可。
5
装盘即可。

制作小窍门

酸菜有盐味，不要再放盐。

本次制作《酸菜鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

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