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收录时间:2024-05-25 10:21:22      热度:9128℃
四合院家香之菠菜鸡蛋汤的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

四合院家香之菠菜鸡蛋汤的做法步骤

  • 1
    将菠菜洗净切段,将鸡蛋磕入碗中,调入精盐、淀粉打匀。
  • 2
    锅内放入少量油,用干净的毛巾擦匀,倒入蛋液,转动炒锅,摊成蛋皮,完整取出,切成菱形片。
  • 3
    锅内放入少量油,放葱姜爆锅,加清汤煮开,下入菠菜、蛋皮,放精盐、味精,淋入香油,出锅即可。

制作小窍门

菠菜蛋汤的制作要诀
1.菠菜不宜烹时间过长,否则其中的维生素C易遭破坏。
2.菠菜要先洗后切,否则营养会大量流失。
本次制作《四合院家香之菠菜鸡蛋汤》所使用的厨具:其他
菜谱标签: 汤类   家常菜  

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