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“
春季，正是野菜最嫩的时候，走进田野，你就有收获，那嫩嫩的大颗的荠菜，带着特有的清香在向你招手。摘一把野菜，回家就能做出美味又营养的食物。 ”
食材明细
美食特点
荠菜软饼的做法步骤
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当底部成熟后，翻面烙，因为荠菜是熟的，所以饼很快就熟了。
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软软的饼，咬一口，先是荠菜的香气，然后鸡蛋和面粉的香味也慢慢的散发出来，春天的美味就是这么简单。
制作小窍门
荠菜清洗干净后，要用开水烫一下，去除草酸。我用的是不粘锅，所以没有刷油，面糊中也没有加入食用油。胡椒粉可以根据自己的口味来添加。
本次制作《荠菜软饼》所使用的厨具：不粘锅
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