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“ 酒酿鸭
这是非常有名的一道菜，酒香味十足，其中所用的酒酿是将甜酒酿磨出汁液并去渣，非常香甜。
主料：鸭半片（约650克）
调料：酒酿100克、盐4克 、葱3段、姜3片、 料酒20毫升
水量：600毫升
做法：
1． 处理鸭肉： 鸭腿洗净剁成块，入沸水滚烫后洗净控干水分；
2． 装锅启动：
a) 锅内放入收拾好的鸭块，加入酒酿、盐、料酒、葱姜；
b) 盖上锅盖，启动【黄焖鸡】功能，进行自动烹饪；
3.出锅装盘：轻轻搅拌锅内剩余原料，让汤汁和调料混合在一起，然后倒入盘内； ”