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酸菜焖猪大肠

尐尐尐尐吃货

收录时间：2021-11-23 11:42:34 热度：5865℃

酸菜焖猪大肠的做法

1张图片

食材明细

主料

猪大肠 1000g

辅料

酸菜 500g

调料

料酒 3匙
姜 5块
盐半匙
糖 1匙
耗油 1匙

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
高级难度

酸菜焖猪大肠的做法步骤

1
猪大肠抄水放料酒姜片去腥。
2
去腥后的猪大肠洗干净后，热油温锅下姜放油爆炒。
3
提起泡一两个小时酸菜没有那么咸酸。
4
将泡好洗干净的酸菜，倒入调好味道的大肠里爆炒。
5
边炒边放耗油，盐，糖，酱油等调料下去爆炒，喜欢吃辣的朋友们可以加入辣椒酱或是小米辣！
6
中火焖两到五分钟就可以出锅啦！

制作小窍门

1、猪大肠抄水要放姜片。
2、然后用冷水冲洗后清洗大肠拔去白色猪油！
3、酸菜喜欢吃酸的可不泡。

本次制作《酸菜焖猪大肠》所使用的厨具：焖烧锅、不粘锅、平底锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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