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芝麻豆沙面包

逝去的爱情

收录时间：2021-11-23 11:38:20 热度：2544℃

芝麻豆沙面包的做法

8张图片

食材明细

主料

面包粉 400克
低粉 100克
白糖 60克
干酵母 6克
鸡蛋 1个
牛奶 250克
黄油 60克
豆沙适量
白芝麻 适量
黑芝麻 适量

调料

酵母 6克

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

芝麻豆沙面包的做法步骤

1
所有的材料一起放入厨师机内，然后启动搅拌程序。搅拌至两面表面光滑有弹性。
2
加入黄油。
3
再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。
4
然后将面团揉成光滑的面团。
5
放入不锈碗里面。以室温30度，湿度75%，盖上湿布发酵50分钟，即成甜面团。
6
将面团分割成60克/个，分别滚圆，盖上湿布松弛20分钟。
7
将一份面团擀开，放入豆沙。
8
底部包紧，裹成圆形。将包好的面包放入烤盘。
9
以温度30度，湿度75%，发酵50分钟，放入烤箱，底部放一碗开水。
10
放入42升的格兰仕烤箱，以上火200度，下火180度烘烤13分钟即可，每家烤箱的品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。
11
出炉，取出来，成品。
12
出炉，取出来，成品。

本次制作《芝麻豆沙面包》所使用的厨具：厨师机、烤箱

菜谱标签：烘焙早餐

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