菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香蒜帕马森起司面包

香蒜帕马森起司面包

收录时间：2023-09-04 05:46:56 热度：9575℃

香蒜帕马森起司面包的做法

2张图片

“ 可以做3个。 ”

食材明细

面团材料

高筋面粉 250克
全蛋液 25克
干酵母 2.5克
盐 2.5克
细砂糖 15克
黄油 18克
水 140克

大蒜奶油材料

蒜泥 6克
黄油 40克
盐 1克

表面装饰

帕马森芝士粉 适量
干欧芹叶 少许

美食特点

蒜香口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度

香蒜帕马森起司面包的做法步骤

1
材料备齐，黄油软化。
2
面团材料除盐和黄油外全部放入面包机揉面。
3
1个程序（约10分钟）结束后，放入盐和黄油继续揉。
4
揉出相对薄一点的膜即可。
5
滚圆进行基础发酵，发酵到2倍大。
6
发酵好的面团分割成3份，滚圆松弛10分钟。
7
取面团擀成25*15的长方形。
8
从上往下卷起，收紧封口处。
9
表面喷少许水，在帕马森粉里沾一层，拍掉多月的芝士粉。
10
放入学厨凯蒂烤盘内，烤箱启动发酵功能进行二发，35度，大概发酵50-60分钟左右。
11
大蒜奶油材料全部放入裱花袋或者保鲜袋中，揉匀即可。
12
发酵好的面团表面割口，可以深一点，挤一条大蒜奶油。
13
烤箱中层190度 15分钟。中途可以调转烤盘，这样上色更均匀些。
14
出炉后表面可以再刷适量剩余的大蒜奶油，表面撒干欧芹叶做装饰即可。
15
成品。

本次制作《香蒜帕马森起司面包》所使用的厨具：面包机、烤箱

菜谱标签：烘焙早餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！

推荐菜谱

补肾韩国料理养肾补碘增重增肌馄饨祛湿北京菜情人节元旦果酱常见菜式印度菜汤圆奶昔便秘吐司福建小吃