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香草帕尔玛烤羊排
香草帕尔玛烤羊排
swissbutcherysh
收录时间:2021-11-23 11:33:18 热度:1431℃
1张图片
“
香草烤羊排是一道菜品,主料是羊排,配料是土豆、胡萝卜等,调料为百里香、鲜迷迭香、食盐等,通过烧烤的做法而成。
”
食材明细
主料
新西兰带盖羊排草饲
500 克
辅料
罗勒味大藏芥末酱
30 克
特级帕玛森奶酪 (24个月)
30 克
面包糠
30 克
干欧芹
10 克
干鼠尾草
10 克
干迷迭香
10 克
调料
大蒜粉
2 克
洋葱粉
2 克
嘉乐彤特级初榨橄榄油
30 毫升
美食特点
其他
口味
其他
工艺
三刻钟
耗时
高级
难度
香草帕尔玛烤羊排的做法步骤
1
用厨房纸把羊排表面水分擦干。
2
平底锅中加入橄榄油,油温直到微微冒烟后放入羊排,让羊排每面都煎一下,两边都要煎上色。
3
煎好后从平底锅中取出羊排,用大藏芥末酱刷在带盖的一面。
4
在一个碗里混合面包屑、奶酪、干香料和洋葱/大蒜粉来制作表面脆皮。
5
把羊排带盖一面裹上脆皮粉。
6
将烤箱预热到175℃,将羊排放在一个有带有锡纸的烤盘里,烤30到40分钟。
7
享用吧!
制作小窍门
搭配烩蔬菜和烤蔬菜一起食用更佳。
本次制作《香草帕尔玛烤羊排》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
高档
西餐
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