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收录时间:2021-11-23 11:33:18      热度:1431℃
香草帕尔玛烤羊排的做法

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香草烤羊排是一道菜品,主料是羊排,配料是土豆、胡萝卜等,调料为百里香、鲜迷迭香、食盐等,通过烧烤的做法而成。

食材明细

主料
  • 新西兰带盖羊排草饲 500 克
辅料
  • 罗勒味大藏芥末酱 30 克
  • 特级帕玛森奶酪 (24个月) 30 克
  • 面包糠 30 克
  • 干欧芹 10 克
  • 干鼠尾草 10 克
  • 干迷迭香 10 克
调料
  • 大蒜粉 2 克
  • 洋葱粉 2 克
  • 嘉乐彤特级初榨橄榄油 30 毫升

美食特点

香草帕尔玛烤羊排的做法步骤

  • 1
    用厨房纸把羊排表面水分擦干。
  • 2
    平底锅中加入橄榄油,油温直到微微冒烟后放入羊排,让羊排每面都煎一下,两边都要煎上色。
  • 3
    煎好后从平底锅中取出羊排,用大藏芥末酱刷在带盖的一面。
  • 4
    在一个碗里混合面包屑、奶酪、干香料和洋葱/大蒜粉来制作表面脆皮。
  • 5
    把羊排带盖一面裹上脆皮粉。
  • 6
    将烤箱预热到175℃,将羊排放在一个有带有锡纸的烤盘里,烤30到40分钟。
  • 7
    享用吧!

制作小窍门

搭配烩蔬菜和烤蔬菜一起食用更佳。

本次制作《香草帕尔玛烤羊排》所使用的厨具:其他
菜谱标签: 高档   西餐  

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