菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 金沙豆腐

金沙豆腐

收录时间：2024-02-14 18:51:56 热度：8923℃

金沙豆腐的做法

3张图片

食材明细

主料

豆腐 1块
咸蛋黄 3.4粒

辅料

大蒜 1粒
香菜 2颗
小米椒 少许
葱花少许

调料

椒盐适量
糖适量

美食特点

咸鲜口味
工艺
十分钟耗时
简单难度

金沙豆腐的做法步骤

1
【食材准备】咸蛋黄适量（喜欢吃咸蛋黄的可以多放）、老豆腐一块、糖、椒盐、香菜、小葱、蒜适量。
2
锅内放入适量食用油，锅底撒上少许盐，加入豆腐香煎，将豆腐煎四面金黄色即可。
3
把豆腐拨到一旁，将压碎的咸蛋黄倒入，咸蛋黄炒到冒小泡蛋黄变细沙状。
4
倒入煎好的豆腐，翻拌均匀让每一块豆腐都裹上咸蛋黄。
5
把香菜、小葱、蒜、小米辣、椒盐都倒入锅内炒匀关火，盛出装盘。
6
出锅后咸蛋黄紧紧裹在豆腐表面，整个金黄油亮让人垂涎。

制作小窍门

1、豆腐建议选北豆腐，也就是我们南方说的老豆腐，比较好煎。
2、咸蛋黄炒的时候要全程小火，炒直至到冒小泡蛋黄变细沙状。

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎

推荐菜谱

健脾哺乳期白露云贵小吃教师节酸奶甜品祛痰豫菜妇女节粤菜咖喱菜养肝立夏东南亚蛋糕卷荤菜面食