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鱼香肉丝

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收录时间：2021-11-23 11:32:19 热度：2787℃

鱼香肉丝的做法

3张图片

食材明细

主料

瘦肉 300克
胡萝卜 一根
木耳适量
青椒一个
红辣椒 一个
蒜苗适量

辅料（鱼香汁）

料酒一勺
生抽 2勺
糖 3勺
醋 4勺
水 5勺
淀粉少许
盐适量
鸡精适量
蚝油适量

调料

油适量

美食特点

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

鱼香肉丝的做法步骤

1
猪肉切成细丝，用淀粉和少许油抓匀。
2
胡萝卜、木耳、青红辣椒、蒜苗都切成丝。
3
辅料中的所有食材，调成鱼香汁。
4
起锅烧油，油七成热时，下入肉丝翻炒变色。
5
下入胡萝卜丝、青红辣椒丝翻炒断生。
6
下入木耳丝翻炒断生。
7
所有的食材翻炒均匀至软。
8
倒入鱼香汁，翻炒均匀。
9
起锅装盘。
10
好了????。
11
成品图。

本次制作《鱼香肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜川菜

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