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蒜苔鹌鹑蛋烧肉
蒜苔鹌鹑蛋烧肉
柠檬小厨~~
收录时间:2024-02-11 18:52:16 热度:5290℃
1张图片
食材明细
主料
五花肉
500g
辅料
鹌鹑蛋
十几颗
蒜苔
300g
调料
葱姜八角
适量
黄酒
适量
冰糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
食用油
适量
纯净水
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
一小时
耗时
高级
难度
蒜苔鹌鹑蛋烧肉的做法步骤
1
食材,五花肉切块焯水捞出备用,鹌鹑蛋煮熟剥壳,蒜苔,葱姜八角备好。
2
起锅放油下入葱姜八角和五花肉块一同煸炒,多炒一会,煸出五花肉油脂。
3
烹黄酒,加入生抽,老抽上色,加入冰糖,加入纯净水炖煮。
4
把肉煮至七分熟加入鹌鹑蛋,鹌鹑蛋也可以早点放,这样更入味。
5
最后再加入蒜苔。
6
加入蒜苔后烧煮片刻,大火收汁,加入盐,鸡精即可!
7
成品!
本次制作《蒜苔鹌鹑蛋烧肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
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