想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
笋肉艾青团
笋肉艾青团
冰焰蓝心
收录时间:2023-12-20 12:19:24 热度:4497℃
1张图片
“
大自然的馈赠,春天的味道。
”
食材明细
面团
艾叶
适量
糯米粉
400g
粘米粉
150g
馅料
冬笋
适量
猪前腿肉
适量
虾皮
适量
葱白
适量
调料
盐
适量
白糖
少许
五香粉
适量
酱油
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
高级
难度
笋肉艾青团的做法步骤
1
摘取嫩的艾叶。
2
清洗几遍后放入锅里煮2分钟,加入食用碱和盐有助于保持绿色。
3
煮好的艾叶放进冷水泡一会,捞起挤干水分再加清水用破壁机打碎,打碎完倒入奶锅里加热,趁热倒进粘米粉糯米粉里揉成团。
4
揉团,想要青团的皮硬挺点就多加点粘米粉,想要软糯点就多加点糯米粉。
5
鲜笋切粒煮几分钟,然后捞起泡冷水半小时去除苦味。虾米用开水泡软切细,葱白切末。
6
馅料和调料炒熟,好香啊。
7
包起来。
8
水开蒸十分钟。
9
蒸熟上面刷一层油保持表皮不干。
本次制作《笋肉艾青团》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
春季食谱
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
大口嗦粉!
变废为宝的食物边角料
妙手生花,做得一道“美”味
让饭饭重获新生的奥秘
清爽凉菜,拯救你的夏日胃口!
爽翻味蕾,无辣不欢
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
酥到骨子里的美味
恋上香港美食
形态各异的面
推荐菜谱
四川小吃
疏肝理气
养颜
西北菜
青团
果冻
哺乳期
山西小吃
鱼类
芝士蛋糕
早餐
妇女节
丰胸
烛光晚餐
东南亚
咖喱菜
豆浆
北京菜