菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 无需烤箱！咬一口层层掉渣的糖酥饼

无需烤箱！咬一口层层掉渣的糖酥饼

Petrus柏翠电器

收录时间：2024-05-10 16:55:30 热度：5157℃

无需烤箱！咬一口层层掉渣的糖酥饼的做法

1张图片

“ 糖酥饼，是民间流传颇广的经典传统小吃，不需要烤箱也能在家制作，轻松简单！
它没有花哨的内馅，裹住的仅仅只是一勺糖，口味却十分惊艳。一口下去，掉一地碎屑，满嘴甜酥香，这样的油酥饼好吃极了~ ”

食材明细

主料

中筋面粉 200g

辅料

猪油 150g
水 45g
熟面粉 30g
白芝麻 10g

调料

白糖 30g

美食特点

甜味口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

无需烤箱！咬一口层层掉渣的糖酥饼的做法步骤

1
把水油皮部分材料放入厨师机。
2
一档搅匀。
3
调至4档。
4
揉成光滑的面团，取出揉圆，装保鲜袋备用。
5
干油酥部分面粉倒在案板上，开窝、猪油放在中间。
6
戴上一次性手套，配全刮板反复搓擦，使面粉和猪油完全融合。
7
干油酥和水油皮分别分成5份。
8
取其中一份水油皮，擀成圆皮。
9
包入干油酥，用捏包子的手法捏合，收口捏紧。
10
收口朝上擀成椭圆形。
11
三折。
12
擀长。
13
再次三折、擀长、对折。
14
熟面粉、白糖、白芝麻放入碗中拌匀。
15
饼皮擀成大片，包入糖芝麻馅。
16
擀成圆饼，正面用刮板压出格子纹。
17
热锅冷油，饼坯正面朝下。
18
烙至变色，翻面继续烙熟。
19
出炉即可。

制作小窍门

1、油皮很容易风干，制作过程要快，全程盖上湿布；
2、文章出自@非儿。

本次制作《无需烤箱！咬一口层层掉渣的糖酥饼》所使用的厨具：厨师机

菜谱标签：主食面食家常菜早餐饼午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！

推荐菜谱

芒种儿童节咖啡馒头花卷羹类山东小吃翻糖保湿补锌陕西小吃汤羹健康食谱冬季食谱零食米饭印度菜腊八粥清热解毒