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鸡蛋面
鸡蛋面
采衣
收录时间:2022-11-16 23:46:46 热度:2365℃
1张图片
“
鸡蛋面小时候经常吃,家里条件不好,但是妈妈养了很多鸡特意生蛋我们吃的。每次吃就觉得味道很好。
”
食材明细
主料
鸡蛋
适量
淀粉
适量
葱花
适量
美食特点
葱香
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
鸡蛋面的做法步骤
1
把鸡蛋磕好装汤碗里。
2
加少量清水,加入淀粉(我们用的是妈妈家自己做的番薯粉,所以有点颗粒的),加少许盐。拌均匀。
3
锅烧热,倒入菜油,油热放入蛋液一半。把锅底匀匀铺平。
4
等蛋皮慢慢浮起来就证明可以翻面了。分两次煎。
5
煎好的鸡蛋饼。
6
把煎好的鸡蛋饼,用刀切成丝。
7
锅里放入清水,加入喜欢的调料,煮开,撒葱花,香气扑鼻。
菜谱标签:
主食
家常菜
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