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雷公菌又名地木耳,有很强的生命力,雨后可迅速吸水膨胀,扩展生长,我国地木耳资源丰富,广泛分布于全国各地,但吃雷公菌的地方应该不多,今天给大家分享一个雷公菌炒酸菜,一起学起来吧。 ”
食材明细
美食特点
雷公菌炒酸菜的做法步骤
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雷公菌有很多泥土跟沙子杂草,一定要充分洗净,可以在水里加食盐浸泡半小时。
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成品出锅,酸爽开味,是一道爽口下饭菜,用来配稀饭也很不错。
制作小窍门
因为酸菜是咸的所以炒这个菜的时候加适量生抽调味就行,不需要放盐。
本次制作《雷公菌炒酸菜》所使用的厨具:炒锅