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泡椒猪肝
泡椒猪肝
美食家_Vq67B6
收录时间:2022-12-12 07:12:07 热度:5662℃
1张图片
食材明细
主料
猪肝
适量
辅料
泡辣椒
适量
泡姜
适量
蒜苗
适量
青辣椒
适量
红辣椒
适量
调料
豆瓣酱
适量
酱油
适量
料酒
适量
淀粉
适量
白胡椒粉
适量
美食特点
香辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
泡椒猪肝的做法步骤
1
猪肝用清水多次反复寖泡出血水。
2
切薄片(尽量薄)放姜丝,料酒,白胡椒粉,淀粉拌匀,倒入清油腌制10分钟。
3
泡脚泡姜切碎小段,蒜苗洋葱青红椒切块备用。
4
锅中倒宽油,倒入泡辣椒和泡姜炒出香味儿,放一勺豆瓣酱炒香,倒入焯过水的猪肝迅速翻炒,倒入配菜快速加盐,酱油出锅。
本次制作《泡椒猪肝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
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